4 personer
1 stort blomkål
vand,
salt
15 g margarine
1 tsk. karry
200 g kogt, røget skinke
2 spsk. mel
2 dl. blomkålsuppe
1 dl. fløde eller mælk
salt, peber
2 hårdkogte æg
Flutes
Blomkålen koges mørt, uden at det blive udkogt, i vand tilsat salt. Margarinen smeltes, karry røres i og brændes af. Skinken tilsættes og svitses i karryen. Melet drysses over, blomkålssuppe og fløde tilsættes og saucen koges igennem. Saucen smages til med salt og peber. Æggene hakkes og kommes i. Saucen hældes over blomkålen. Serveres med flutes?
